Закрытый пирог с картошкой и мясом рецепт

Закрытый пирог с картошкой и мясом

На весь экран шаг 1 Сначала распускаем дрожжи в тёплой воде. Затем добавляем соль, сахар. Затем в емкость с водой высыпаем почти всю муку высшего сорта. Оставляем горсточку для подсыпки.

Пирог с мясом и картофелем

Замешиваем тесто, в конце добавляя растительное масло. Вымесить, чтобы тесто отставало от рук.

На весь экран Накрываем тесто и даем ему подняться. Одного раза будет достаточно. На весь экран шаг 3 Приготовить начинку. Мясо можно перекрутить на мясорубке или очень тонко нарезать пластинками, что я и сделала. Для этого лучше брать подмороженное мясо, чтобы ломтики были маленькими и прозрачными. Нарезать можно и маленькими кусочками, не больше половины ноготка. На весь экран шаг 4 Лук нарезать тонкими полукольцами, картошку - сначала очень тонкими пластинками.

Потом пластинки порезать пополам. Получатся тонкие полупрозрачные полукольца. На весь экран шаг 5 Подошедшее тесто выложить в форму, смазанную маслом. Затем выложить картошку тонкими ломтиками, посолить, поперчить.

Пирог с фаршем и картошкой в духовке

Поверх картошки выложить мясо, тоже пластинками. Затем - лук, также - соль, перец. Закрыть вторым пластом теста, защипав края. Затем смазать яйцом и поставить выпекаться при 180 гр.