Уха из судака с пшеном рецепты приготовления

Уха из судака с пшеном и помидорами

Подсолнечное масло — 1 ст. Рыбный суп с пшеном и судаком — это достаточно полезное блюдо. Судак по калорийности уступает мясу, именно поэтому эту рыбку можно и нужно вводить в рацион больным людям или тем, кто мечтает похудеть. В мясе судака содержится много полезных элементов таких как: Очень полезно мясо судака употреблять и детям, поскольку содержащийся в этой рыбке йод будет регулировать умственное и физическое развитие ребёнка.

Рыбный суп из судака должен присутствовать в детском рационе. Такой суп будет считаться малокалорийным, если рыбу правильно приготовить. Если её варить или готовить на пару, то калорийность будет минимальной, в пределах 85-95 ккал. Если же рыбу жарить, то калорийность увеличиться ровно в два раза. Поэтому на этот момент нужно обращать особое внимание и для диетического и правильного питания нужно выбирать первые два метода готовки этой речной рыбы. Пошаговый рецепт приготовления супа Почистите судака.

Для этого отрежьте у рыбы все плавники, оставьте только хвост. Когда плавники удалите, положите рыбу в холодную чистую воду на пару минут. Потом сделайте несколько надрезов против чешуи, чтобы в дальнейшем рыбу можно было легче очистить от чешуи.

Уха из судака: пошаговые инструкции к приготовлению и поварские хитрости

Потом начните процесс чистки. И ещё одна подсказка: Потом чешуя будет отходить сама без проблем. Как приготовить суп из судака, потратив минимум времени на очистку рыбы, теперь вы знаете. Также можно приготовить суп из головы судака. Такой суп будет не очень жирным, но всё равно окажется очень питательным и полезным.

Просто нужно отделить голову рыбы от хребта и варить бульон только из головы. Воду закипятите и положите в кастрюлю судака. Когда от начнёт вариться, убирайте пенку.

После того как рыба сварится, достаньте её, охладите, а потом снимите мясо с костей. Мясо верните снова в кастрюлю, а кости естественно выбросьте. Картофель порежьте небольшими кубиками, лук порежьте на маленькие кусочки, а морковь можно натереть на тёрке.

Нарезанные овощи поместите в кастрюлю с готовым бульоном. Вариться ваши овощи должны где-то 15 минут.

Уха из судака с пшеном рецепт с фото

Пшено помойте проточной тёплой водой и насыпьте его в кастрюлю, где уже варится бульон и овощи. Варите пшено минут 10. По истечении времени добавьте в почти готовый суп лавровый лист, специи по вкусу , соль, растительное масло. Последний шаг — доведите готовый суп до кипения, проварите ещё минут 5 и выключите, накрыв кастрюлю плотно крышкой.

Как готовится сытная уха с пшеном: рецепт с фото ТОП-7

Дайте супу возможность настояться минут 15, а потом подавайте тёплый суп на стол, разлив его по тарелкам и украсив сверху зеленью петрушки или укропа на усмотрение. Итак, наш рыбный суп с пшеном готов и теперь им может пользоваться любой человек. Рецепт прост и доступен для каждого. Такое первое блюдо может готовиться не только из судака, но и из любой другой речной или морской рыбы: Как приготовить суп в мультиварке?

Рецептов приготовления супа из судака есть несколько: Последнее покажется быстрее и удобней. Для приготовления супа из судака в мультиварке понадобятся те же ингредиенты, что и для стандартного процесса готовки на огне: Все составляющие нужно обработать почистить, нарезать и все ингредиенты сразу отправьте в ёмкость мультиварки.

Воды в этом случае нужно добавить чуть меньше — достаточно будет 2 л. Когда положенное время пройдёт, достаньте рыбу из мультиварки, выньте мясо, суп разлейте по тарелкам и добавьте каждому по кусочку рыбы.

В мультиварке суп получается очень полезным и диетическим. Как видите, рецепт рыбного супа из судака достаточно прост и лёгок. Такой полезный суп может приготовить любой человек, потратив на это минут 50-60. Подавать рыбный суп с пшеном нужно в горячем виде.

Украсить блюдо можно зеленью, посыпанной сверху используйте укроп или петрушку. Подавать можно с сухариками или чёрным хлебом.