Салат с морской капустой рецепт с чесноком

Дары моря, богатые йодом и микроэлементами, витаминами и клетчаткой, фитостеринами и солями альгиновой кислоты, антиоксидантами и жирными кислотами, полезны в любом возрасте. Включение в рацион морских водорослей позволяет улучшить состояние здоровья и похудеть. Маринованная или консервированная морская капуста отлично сочетается с привычными овощами: Заправляют водоросли растительными маслами или майонезом, лимонным соком, уксусом, соевым соусом.

Салат из морской капусты с жареным луком по-корейски

Многие мировые кухни могут похвастаться оригинальными и пикантными рецептами из водорослей. Комбинация морской капусты с привычными продуктами позволяют разнообразить ежедневный рацион, обогатив его уникальными биологически активными соединениями.

Чаще всего в рецептуру холодных закусок из водорослей входит королевская приправа к пище — чеснок. Именно этот овощ не только улучшает вкус готовых изделий, но и в разы увеличивает их пользу для здоровья.

Предлагаем вашему вниманию 2 пошаговых рецепта салата из морской капусты с чесноком, вкус которых способны оценить даже самые взыскательные гурманы. Морская капуста по-корейски Салат, приготовленный по особой рецептуре, понравится всем любителям острой и пряной пищи. Насыщенная вкусовая гамма и тонкий чесночный аромат маринованных водорослей отлично сочетается с блюдами из картофеля, морской рыбой и морепродуктами, подчеркивая их смак.

Вам потребуются следующие продукты: Морковь очистить и нарезать тонкой длинной соломкой, используя специальную насадку на терке. Удалить с луковиц репки покровную шелуху, разрезать пополам и нарезать прозрачными полукольцами. Промыть болгарский перец, удалить семена и плодоножки, нарезать тонкими полосочками. Промыть под водой маринованную капусту или откинуть на дуршлаг консервированный водоросли.

Разогреть на сковороде с толстым дном растительное масло, обжарить на среднем огне лук 1,5 минуты , добавить морковь и продолжить жарку 3 минуты , выложить овощной перец и морскую капусту 5 минут. Общее время нахождения растительного сырья на сковороде не должно превышать 10 минут.

Морская капуста с чесноком

Отдельно приготовить маринад, смешав пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и уксус. Горячие овощи залить маринадом и дать постоять до полного остывания. Пропитанные пряностями и кислотой составляющие салата приобретают изысканный вкус. Хранить морскую капусту по-корейски можно в холодильнике на протяжении недели. Подавать салат в качестве холодной закуски к обеду или ужину. Салат из морской капусты с фасолью и чесноком Это блюдо относится к высокопитательным и одновременно диетическим.

Салаты из морской капусты с чесноком

Присутствующая в рецепте фасоль позволяет после употребления салата длительное время не испытывать чувства голода, а морская капуста и чеснок способствуют активизации процессов расщепления жиров, что в конечном итоге приводит к похудению. Лук нарезать кубиками, перец — полосками, морковь — натереть на крупной терке. Обжарить подготовленные таким образом овощи в оливковом масле около 5 минут, влить соевый соус, перемешать, довести до кипения.

Промыть консервированные водоросли под водой, дать стечь влаге. Нарезать морскую капусту небольшими полосками. Огурец нарезать тонкими кружочками, перемешать с морской капустой, процеженными бобами фасолью и истолченным в кашицу чесноком.

Соединить обжаренные и остуженные овощи с остальными ингредиентами. Разделить полученную массу на порции, каждую из которых обсыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать как гарнир к рыбе или холодную закуску к аперитиву. Приятного вам аппетита и несомненной пользы для организма!