Рецепт помидоры с болгарским перцем и кабачками

Лечо из кабачков на зиму

Сыр твердых сортов — 150-200 г; Соль, пряные травы базилик, орегано, сельдерей ; Зелень; Масло сливочное кусочек для смазывания противня Кабачки на противне кабачки очистить от кожуры, нарезать колечками 0,3-0,4 см ; нарезать: Посыпать пряными травами; пару полосок перца и попки помидоров нарезать мелко.

Соединить их с чесноком, половиной сыра и сметаной. Перемешать; выложить, равномерно распределяя, сырно-сметанную массу на кабачки. Капнуть на каждый томатный кружок капельку майонеза.

Сверху посыпать второй половиной сыра; разогреть духовку до температуры 200 С и запекать до смягчения кабачков 30-40 мин.

Помидоры и перец укрыли кружки кабачков Особенности приготовления и вкус Если вы — противник майонеза, замените его сметаной. Когда нет сметаны, то подойдут и сливки, только капните в сливочно-овощную массу немножко лимонного сока или нарежьте 2 цитрусовых колечка на четвертинки и раскидайте их по поверхности блюда вместе с помидорами.

А если вы лояльны к майонезу и даже очень любите его, можно сметану не использовать вовсе.

Салат из кабачков, перца и помидоров на зиму

Один лишь только майонез. Получится не очень полезно, но исключительно вкусно. Оставшиеся ломтики кабачков можно нарезать кубиками и присыпать ими пустые места между кружками кабачков. Вкусная летняя еда из овощей Наше овощное блюдо получается очень ярким и сочным, с приятной кислинкой, окутывающей нежную сласть кабачков.

Острый нотки чеснока и расплавленный в густой сметане сыр уравновешивают и соединяют блюдо в единое целое.

Кабачки, тушенные с болгарским перцем

В Болгарии овощи, запеченные похожим способом, называют "плакия". Кабачки с помидорами в сметано-сырном соусе могут выступить как самостоятельное блюдо, так и в качестве горячего салата или гарнира.

Сегодня, например, мы ели их, предварительно разогрев, с картофельным пюре и сосисками. Кстати, кабачки хороши и холодными. Тогда они напоминают очень вкусные, чуть сладковатые грибы в густом, очень вкусном кисловато-соленом соусе. Приятного Вам аппетита и отличного настроения!