Рецепт кеты в духовке с луком и морковью и сыром

Как видите по фото, я вовсе не сам готовлю все эти блюда, а мне помогает команда профессионалов.

Собственно, руки одного из поваров попали в кадр. Ну и что, что ростом мал. Зато везде пролазит… Другими словами, лук чистим и рубим на полкольца.

Морковку чистим и трём.

Зачем так много лука и морковки!? Это будет гарнир, и лично я его очень люблю! Лук с морковкой обжариваем на растительном масле.

Рыба в тёплой постельке,запечённая с луком и морковью или

Огонь довольно сильный, поэтому нужно частенько помешивать. Кету отчищаем от плавников, кожи и нарезаем на стейки. Рыбу солим, перчим по вкусу. Складываем на цент противня, в котором будем запекать. К обжаренным, моркови и луку добавляем сметану, рубленую зелень, специи, солим и хорошо перемешиваем. На этом этапе не обязательно доводить овощи до готовности, достаточно просто немного обжарить.

Выкладываем овощную смесь на кету. Убираем противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов Цельсия на 20-25 минут. Где и происходит процесс окончательного приготовления нашего блюда. Кету, запечённую с овощами можно подавать горячей, можно холодной и даже на второй день. Если рыба получилась, суховата, время или температуру запекания можно уменьшить. При этом можно использовать и другие сорта рыбы.

Очень вкусно будет с сёмгой.

Кета запечённая под овощами

Вместо сметаны овощи можно заправить парой яиц, взбитых с молоком. Получится очень вкусная кета под омлетом.