Рецепт баклажаны с помидорами и чесноком веером

Зарегистрироваться Баклажаны с сыром и чесноком - Баклажанный веер Так получилось, что в супермаркете выдался урожайный день на баклажаны, и вдохновлённый просьбами спутницы жизни, увидавшей рецепт на ДадаЕде , я решился сотворить это. Поскольку на мои уточняющие вопросы о составных частях, соусах и прочих нюансах приготовления благоверная предпочла не отвечать, сообщая только кодовую фразу "я не помню, но он такой красивенький", то пришлось быстро придумывать ингредиенты самому.

Благо, я любитель баклажан особенно осенью, когда цена на них заставляет радостно улыбаться.

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Сосредоточенно, словно самурай перед сражением, или казак, перед походом, затачиваю клинок до близкого к бритвенному состоянию. Вру, конечно, десяток раз провёл по точилке - и будет. И сочная тугая плоть фиолетового овоща раскрывается лепестками под точными движениями стального лезвия. Тихо ругаясь стараемся делать тонкие одинаковые пластины.

Наливаем в поддон немного растительного масла и раскладываем наши веера. Болгарский сладкий перчик превращается в полукольца.

Веер из баклажанов или

Схожая трансформация случается и с помидорами. Полукольца перца равномерно размещаем между пластинами полукругом вниз, чтобы для помидор места хватило.

Сыр вежливо просим пройти через крупную тёрку, а чеснок - сквозь чеснокодавку.

Веер из баклажанов

Смешиваем результаты со сметаной. Нежно укрываем наши овощи белой нежностью соуса. Отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф. Ставим таймер и занимаемся своими делами. Через минут 30-40 от своих занятий вас начнёт отвлекать острый аромат готовящегося блюда.

Тут стоит собрать всю волю в кулак и отвечать домашним, что ещё не готово.

Баклажаны с сыром и чесноком - Баклажанный веер

Открываем чрево печи, раскладываем на тарелки, посыпаем мелко нарезанной зеленью. Наслаждаемся нежным вкусом тушёных в сметано-сырном соусе овощей.