Солянка из свежей капусты с грибами рецепт в мультиварке

Постная солянка из капусты с грибами в мультиварке Автор: Лика Когда я была маленькой, солянку я себе представляла исключительно капустной — никакой другой ни в моем окружении, ни в общепите не готовили. Так что для меня совершенно естественной выглядит такое блюдо, как солянка из капусты. Рецепт имеет множество вариаций. Особенно вкусной мне лично кажется солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она получается очень сочный, ароматной и достаточно сытной.

С традиционной солянкой ее роднят соленые огурцы. Ну и, конечно, томатная паста.

Постная солянка из капусты с грибами в мультиварке

Без нее в этом рецепте просто никуда. Блюдо отлично подойдет для постного стола. Или можно предложить ее в качестве гарнира для каких-то мясных блюд. Способ приготовления солянки из капусты с грибами в мультиварке Чтобы приготовить такую капусту, нужно будет дважды загружать мультиварочную чашу. А затем все соединяется уже для финального этапа приготовления.

Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Так что начнем с лука. Его нужно нарезать тонкими полукольцами, в чашу мультиварки налить растительное масло. Минимум 2 столовых ложки. В моем Панасонике 18 процесс занимает минут 10. А в более мощной мультиварке лук будет готов за 3-4 минуты. Морковь режем соломкой можно натереть на крупной терке , смешиваем с луком и обжариваем еще 3 минуты.

Тем временем моем грибы и режем их такими достаточно ощутимыми дольками. До икры рубить не нужно. Выкладываем грибы в чашу мультиварки, перемешиваем их с луком и обжариваем 5-7 минут. Не надо дожидаться, пока выпарится вся жидкость. Затем рубим соленые огурцы. Я режу их вдоль на четыре части и затем поперек — получаются четвертиночки. Выкладываем огурцы в чашу, перемешиваем и готовим еще 5 минут. На этом наша грибная начинка готова. И ее нужно вынуть из мультичаши и сложить куда-нибудь, потому что пришла очередь заняться капустой.

Я ее достаточно тонко шинкую. Кладу в чашу мультиварки. Затем наливаю немного воды буквально 2-3 столовых ложки , перемешиваю, закрываю чашу мультиварки. Капусту я ни разу не переворачиваю. Еще не было такого, чтобы она на этом режиме подгорела. Когда мультиварка сигналит, что капуста готова, я открываю крышку, добавляю соль, сахар, перчу, вливаю уксус и кладу томатную пасту.

Затем часть ее сгребаю к стеночке. Так что дно у меня остается покрытым капустой. Выкладываю грибную начинку, затем сверху закрываю слоем капусты. И время — 30 минут. Готовую капусту можно сразу раскладывать по тарелкам и подавать к столу.

Капуста с шампиньонами в мультиварке

Надеюсь, вы по достоинству оцените этот постный рецепт. Капустная солянка приготовлена в мультиварке Панасоник 18.