Сало соленое в домашних условиях пошаговый рецепт

Чеснок пюрируйте в ступке или прессом. В кастрюльке растворите соль в воде комнатной температуры. Доведите воду до кипения. Кусочки сала поперчите по вкусу.

Сложите их в емкость и залейте рассолом. Сверху положите крышку тарелку и гнет.

Засолка сала в домашних условиях - рецепты

Поставьте сало засаливаться в холодильник на шесть часов. По истечении этого времени сало готово к употреблению.

Храните его в морозилке, предварительно положив в пакет. Еще один рецепт засолки сала — грудинка, запеченная в духовке. О пользе сала и горилки Засолка сала — один из старых методов сохранения его излишков.

Соленое домашнее сало

Но эта цель была актуальна когда-то, во времена натуральных крестьянских хозяйств. Сегодня же солят сало не столько, чтобы сохранить, сколько, чтобы получить вкусный продукт.

Как засолить сало в домашних условиях

Который, как ни странно, еще и полезен. Но если ваше сердце и сосуды здоровы, и если у вас есть интеллигентная привычка употреблять вкусности в умеренных количествах, от соленого сала вы получите немало пользы. Калорийность соленого домашнего сала 770 Ккал. Пара бутербродов с салом — отличный энергетический перекус, если нет возможности полноценно пообедать. Особенно хорошо сало насыщает, если употреблять его с рюмочкой водки. И это — далеко не вся польза, которую можно из сала извлечь.

Что касается вкуса домашнего соленого сала, то об этом не говорят.

Как солить сало