Салаты на зиму из кольраби рецепты приготовления

Кольраби на зиму

Заготовки на зиму из кольраби рецепты

Быстрых рецептов приготовления этого королевского сорта капусты кулинары знают немало Готовят для такой заготовки первым делом маринад. В литре воды растворяют соль, сахар, доводят до кипения, отставляют для остывания. Повторно отправляют на огонь, после закипания вводят уксус. Капусту очищают, нарезают ломтиками до 7 мм в толщину, отправляют в рассол и проваривают четверть часа.

В подготовленные стерильные ёмкости перекладывают капусту, добавляют ягоды и чеснок, заливают рассолом. После остывания отправляют в холодильник для хранения.

Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Как хранить кольраби зимой Тем хозяйкам, которые предпочитают полакомиться в зимнюю пору свежим овощем, рекомендуется воспользоваться правилами и способами хранения кольраби. Тем хозяйкам, которые предпочитают полакомиться в зимнюю пору свежим овощем, рекомендуется воспользоваться правилами и способами хранения кольраби Для успешного хранения капусты в погребе следует соблюдать определенные правила заготовки овоща.

Очищают капусту от земли после того, так она подсохнет, просушивают её немного на свежем воздухе, только после этого опускают в погреб.

ТОП-5 рецептов салатов из капусты кольраби на зиму

В погребе её подвешивают вниз кочерыжками или опускают в песок. В квартирных условиях кольраби хранят в морозильной камере, предварительно нарезав кубиками или ломтиками и отварив в кипятке в течение четверти часа. Срок хранения замороженной капусты — не более одного года. Если кольраби не замораживать, а хранить просто в холодильнике, то срок её хранения уменьшается до одного месяца. Капусту, не обработанную в процессе отваривания, стоит замораживать, предварительно измельчив с помощью терки.

Можно ли есть листья кольраби В листьях королевской капусты содержится ещё больше витаминов и полезных микроэлементов. К тому же, употреблять эту овощную часть можно так же, как и сам корнеплод, важно только уметь правильно приготовить. Для долмы из листьев кольраби готовят: В фарш добавляют мелкорубленый лук, перец, соль и специи, тщательно вымешивается. На каждый лист выкладывают по ложке подготовленного фарша, заворачивают его в лист как голубцы, обжаривают готовые долмы с двух сторон на сливочном масле.

Поджаренные долмы укладывают в любую ёмкость, заливают куриным бульоном и тушат до готовности. В бульон можно добавить измельченный сладкий перец, зелень, немного сливочного масла по вкусу.

Салат из кольраби на зиму

Кольраби — очень полезный овощ, который к тому же легко консервируется на зиму. Не стоит считать, что лакомиться такой капустой можно только летом, имеет смысл приготовить блюда из нее и на зиму. Как сделать заготовку без стерилизации. Можно ли есть листья кольраби? Рецепты приготовления кольраби на зиму в домашних условиях Среди различных сортов капусты кольраби, рецепты приготовления которой интересны многим ценителям вкусной и здоровой пищи, выделяется благодаря сочетанию приятного вкуса и аромата.

Ее можно употребить в сыром виде или придать различным типам термической обработки.

Рецепты салата из кольраби

Именно поэтому среди блюд на основе этого компонента имеются как салаты, так и супы, различные гарниры и заготовки для длительного хранения. Кольраби можно употребить в сыром виде или придать различным типам термической обработки Особенности и польза продукта Кольраби представляет собой особый сорт капусты, в которой съедобным является стебель, внешне напоминающий кочан.

Вкус продукта сладкий, но без привычной остроты. В диетическом питании овощ использует активно. В 100 г свежей капусты всего 44 ккал. Кроме того, кольраби содержит большое количество микроэлементов, витаминов и полезных веществ, среди которых: