Рецепт соление скумбрии в домашних условиях с луковой шелухой

Засолка скумбрии в бутылке с луковой шелухой: пошаговый рецепт домашней солонины

Вода , Луковая шелуха , Скумбрия , Соль Рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе давно бороздит просторы интернета. Давно я на него заглядывалась и вот, наконец, решилась приготовить эту рыбную закуску. Меня подкупило уж очень быстрое ее приготовление и красивый аппетитный вид в конечном результате.

Следуйте за моим пошагово изложенным рецептом с фото и вы убедитесь, что соленая скумбрии в луковой шелухе готовится очень быстро и это рыбный шедевр и вам приготовить под силу. Как быстро засолить скумбрию в луковой шелухе Сначала займемся луковой шелухой.

Очень вкусная соленая скумбрия в луковой шелухе быстрого приготовления

Я думаю, что вы тоже, как и я, собираете этот ценный продукт для разных целей. Да, хотя бы покрасить яйца на Пасху или сало засолить. Так вот, промойте шелуху от лука и залейте ее 2 литрами воды. Пусть настоится с часик. Пока луковая шелуха настаивается, займемся разделкой скумбрии. К этому времени она должна оттаять.

Домашняя скумбрия в луковой шелухе

Разрезаем брюшко рыбы и удаляем голову, внутренности, подчищаем от темной пленки. Именно от нее бывает горьковатый вкус рыбы. Посуду с луковой шелухой ставим на газовую плиту и добавляем соль в пропорции: Можете больше добавить воды, если у вас крупная рыба, но при этом соблюдайте соотношение соли к воде.

Коптим и варим скумбрию в луковой шелухе: доступный и простой рецепт

Пусть покипит луковая шелуха минут пять, затем, уменьшите огонь и положите в раствор скумбрию. Чтобы рыбные тушки не всплывали, я прикрыла их крышкой. Фото демонстрирует, как это у меня выглядит.

По рецепту из интернета соленая скумбрии в луковой шелухе варится после закипания 3 минуты. Я перестраховалась и увеличила время варки на 2 минуты. Таким образом, варила скумбрию 5 мину.

Но теперь думаю, что и 3 минут было бы достаточно, так как на одной из рыбных тушек отошла немного кожица. Но это не страшно. Шумовкой достаем готовую рыбку и оставляем на блюде для остывания. Вот так просто и, главное, быстро можно приготовить вкусную холодную рыбную закуску из скумбрии в луковой шелухе. А вот какой вкусный салат я приготовила на основе соленой скумбрии и риса. Изумительный вкус, мои домочадцы были в восторге!

Такой посол рыбы это быстро, просто и вкусно!