Рецепт пиццы с курицей грибами и помидорами

Пицца с курицей, грибами, помидорами и оливками

Кто-то положит больше грибов, а кому-то захочется сделать акцент на курочке.

Buon appetito! Рецепты вкуснейшей пиццы с курицей и грибами

Просеиваем муку, добавляем в нее сухие дрожжи, соль. В отдельную глубокую тарелку наливаем теплую воду я брала с чайника кипяченую , добавляем в нее растительное масло. В чашу с мукой вливаем теплую воду с маслом.

Сначала оно получается жидковатое, поэтому подсыпаем немного муки, но не слишком его забиваем. Получилось вот такое тесто. Берем любую чашку, слегка смазываем ее изнутри растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Я просто его укутала двумя небольшими полотенцами и оставила на столе. Пока тесто томится, займемся начинкой. Отварим куриное филе в слегка подсоленной воде практически до готовности.

Грибы моем, режем на кусочки. Жарим на растительном масле грибы с луком. Когда грибы будут практически готовы, испарится лишняя вода, немного подсаливаем, помешиваем пару минут и выключаем. На терке натираем сыр. Обычно для пиццы использую томатную пасту или кетчуп. Но летом это преступление!

Пицца с курицей, помидорами и сыром

Ведь есть свежие сочные помидоры! Как же я их люблю! Несколько средних томатов будет вполне достаточно.

Пицца с курицей и грибами

Их будем резать попозже, чтобы не вытек сок. Прошло время, достаем наше тесто. Если сравнить фото в начале и сейчас, видно, как оно поднялось. Выкладываем его на стол, подсыпаем немного муки и еще раз перебиваем.

Пицца с курицей, грибами и перцем

Раскатываем тонкий круглый пласт. В принципе, если хотите упростить себе работу, раскатайте тонкий квадрат, размером с ваш противень. Но я в этот раз решила повозиться и сделать настоящую круглую пиццу.

Перекладываем получившийся круг на противень, делаем небольшие бортики, на всякий случай, чтобы начинка томат, майонез не вытекла. В этот раз я застелила бумагу для выпекания, но думаю, что лучше просто смазать противень растительным маслом, оно сделает пиццу еще сочнее.