Рецепт грибного супа из замороженных белых грибов с курицей

Грибной суп из замороженных грибов

Как приготовить суп из замороженных белых грибов Прежде чем начать варить суп, грибочки из морозильной камеры как следует промываем водой, не размораживая их. Они обычно быстро размягчаются, но не следует ждать, пока грибы полностью разморозятся.

Крупные грибы измельчите на части, а небольшие можно отваривать целиком. На фото можно увидеть какие грибочки я отправлю на супчик. Кипятим воду и опускаем промытые грибы.

Классический грибной суп из замороженных белых грибов

Варим их в течении 20 минут при минимальном кипении. Если надо — снимаем пенку. Сейчас можно в суп кинуть соль. Пока у нас варятся грибы, займемся морковью и луком.

Грибной суп из свежих, сушеных, замороженных белых грибов — рецепты

Овощи измельчаем для обжаривания. Вот как это выглядит у меня.

Суп с курицей и грибами

В сливочном масле обжариваем лук с морковью до приятной золотистости. Пришло время вынуть вареные грибы из бульона шумовкой и дать им немного остыть. Затем, нарезаем грибы на более мелкие кусочки. Отправляем вареные грибы в сковороду и продолжаем обжаривать всю смесь еще некоторое время 5-7 минут вполне хватит.

Пока овощи с грибами поджариваются, в грибной бульон отправляем порезанный брусочками картофель и через 5 минут после закипания — нашу поджаренную основу. Пусть суп прокипит еще минут 10 на минимальном огне.

Вариации на тему грибного супа с курицей

В это момент стоит попробовать его на соль. Если надо — добавляем. Разве можно с чем-либо сравнить аромат супа из истинно царских белых грибочков! Думаю, что родные уже выстроились в очередь с тарелками, чтобы отведать вкусного грибного супчика.

Наливаем классический суп из замороженных белых грибов в тарелки и заправляем сметаной.

Рецепт грибного супа из замороженных белых грибов

Простой рецепт необычайно вкусного блюда доступен каждому. Этот грибной суп понравится вегетарианцам и будет приемлем в постные дни.