Рецепт говядина с грибами в горшочках в духовке

Рецепт приготовления говядины с грибами в горшочке по шагам Шаг 1 Говядина с грибами в горшочке подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Говядина в горшочке с грибами

Времени на подготовку этого блюда уйдет не более пяти - десяти минут, но сам процесс приготовления занимает довольно таки длительное время. Ускорить этот процесс можно, взяв молодую говядину, а еще лучше телятину. Грибы я использовала шампиньоны, но если Вы готовите праздничное блюдо, то рекомендую добавить еще лесных грибов. Они придадут блюду шикарный аромат и очень вкусный бульон. Также предлагаю добавить репчатый лук, он никогда не будет лишним в блюде.

Из специй и приправ используем только соль и черный молотый перец. А еще нам понадобится немного белого вина. Я пробовала рецепт и с белым и с красным вином, мне больше по душе пришлось именно с белым. По желанию добавьте немного розмарина, он отлично сочетается с говядиной. Шаг 2 Перед началом приготовления советую залить каждый горшочек водой. Так он немного впитает в себя воду, которую будет отдавать в процессе приготовления. Таким образом создается эффект паровой бани и томления, что должно сделать мясо очень нежным и сочным.

Оставляем горшочки с водой минут на пятнадцать - двадцать. Шаг 3 Тем временем возьмем говядину и хорошо ее промоем.

Говядина с грибами в горшочке рецепт с фото

Удалим лишние прожилки и места с большим количеством жира. Далее нарезаем говядину крупными кусочками размером около 8 - 10 на 3 - 4 сантиметра. Приправляем солью и черным молотым перцем и оставляем в таком виде.

Как приготовить мясо с грибами запеченное в горшочках?

Займемся шампиньонами и луком. Шаг 4 Шампиньоны аккуратно почистим и нарежем очень крупно. Мелкие грибы оставим целиком, а средние просто разрежем пополам. Шаг 5 Очистим репчатый лук от шелухи.

Говядина в горшочке с грибами и овощами

И нашинкуем его колечками или полукольцами, если головка лука маленькая. Можно, конечно, намельчить, но, на мой взгляд, в готовом блюде так он будет смотреться лучше.

Шаг 6 В дно каждого горшочка кладем половину порции лука и шампиньонов. Шаг 7 Далее выкладываем все мясо, предназначенное для этого горшочка. Шаг 8 И закрываем его слоем шампиньонов и лука. Далее влить воды по желанию в нее добавить чуть - чуть соли и перца, если Вы переживаете за соленость грибов и вина. Ставим в не разогретую духовку. Выставляем температуру 150 - 160 градусов и время около полутора часов.

По прошествии времени возможно придется его немного добавить. Шаг 9 Подаем блюдо к столу в горшочках. Шаг 10 Или выложив каждый горшочек в тарелку. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.