Перец по-корейски на зиму в банках рецепты

Болгарский перец по-корейски на зиму — фото рецепт приготовления

Вкусные рецепты: перец по корейски на зиму

Шаги Для начала обзаведитесь всеми необходимыми ингредиентами для создания на зиму корейской закуски из маринованного перца с морковью и чесноком. Далее доведите до нужного состояния перец. Сначала его промойте, а потом извлеките из него все семена и белую мякоть.

Перец на зиму - лучшие рецепты заготовки сладкого и острого перца

Затем нарежьте овощ длинными тонкими полосками. Для приготовления такой корейской заготовки желательно использовать самый мясистый и сочный перец. Возьмите самую сладкую морковь и порубите ее узкой соломкой. Однако прежде овощ обязательно отмойте от грязи и очистите от верхнего слоя. Сразу же измельчите и чеснок, после чего отправьте его вместе с морковью в миску с перцем.

Теперь приготовьте для овощей маринад. Для этого соедините фильтрованную воду с растительным маслом, кориандром, а также солью и сахарным песком. После, полученную жидкость доведите до кипения. Когда маринад закипит, поместите в него все подготовленные овощи, после чего заготовку тщательно перемешайте и проварите в течение трех-пяти минут. На этом этапе закуска должна вариться обязательно под закрытой крышкой.

Овощи ни в коем случае не должны перевариться. В противном случае, они размякнут и потеряют свою исходную форму. Проваренную заготовку разложите по баночкам. Старайтесь заполнить тару овощами максимально.

Затем залейте закуску оставшимся в емкости маринадом и необходимым количеством уксуса. Фруктовый шестипроцентный уксус можно заменить обычным девяти процентным столовым. Однако в таком случае количество этого ингредиента нужно будет обязательно уменьшить на тридцать процентов. Наполненные заготовкой банки герметично закатайте крышками, после чего сразу переверните их вверх дном и накройте чем-нибудь теплым до остывания.

На следующие сутки корейскую перечную закуску переместите к остальным зимним запасам для дальнейшего хранения.

Сладкий болгарский перец по-корейски на зиму - самый вкусный рецепт с фото приготовления в банках

Вкуснейший сочный перец по-корейски на зиму готов. Наслаждаться его пикантным вкусом можно сразу после остывания.