Запеченный карась в духовке с овощами рецепт

Запеченный с овощами карась — пальчики оближешь!

Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Предлагаю не просто запечь карасей в духовке, а вместе со сметаной и овощами. Получится отличное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Это блюдо ещё хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать.

Караси с овощами запеченные в духовке

Отправил в духовку и забыл на минут 40. Дорогие друзья, готовьте в духовке! Это не только вкусно, но и полезно! Для запеченных карасей с овощами нам потребуется: Карасей, желательно крупных размеров мелкие караси очень вкусные жареные очистить от чешуи, разрезать брюхо и выпотрошить. Если обнаружите икру, замечательно, потому что из неё можно приготовить отменные котлетки. Из карасей удалить жабры выбросить и тщательно промыть под проточной водой. Очищенных карасей уложить в большую чашку, посолить, поперчить и полить соком лимона.

Отложить карасей на 20 минут, пока мы подготовим овощи. В этом блюде присутствие картофеля по желанию. Я его положила, так как семья большая, и печенный картофель полезнее жареного. Очищаем картошку не крупную , поем и режем кружочками.

Так она быстрее приготовится. Морковь и лук очистить и промыть.

Карась, запеченный в духовке

Морковку натереть на крупной стороне тёрке, а лук нарезать полукольцами. Мелкий лук можно положить и целыми кольцами. Вместо свежих помидор я использовала консервированные. Чтобы блюдо из наших карасей в духовке, приготовилось быстрее, их я предлагая чуток пожарить на раст. Обвалять каждого карася в кукурузной муке и отправить на горячую сковороду с раст.

Карась запеченный с овощами

А лук с морковью мы тоже слегка пассеруем в отдельной сковороде. Теперь, в брюхо карасей помещаем дольки помидор и можно по ломтику лимона. Форму для запекания, смазываем кусочком смальца или слив. И выкладываем нарезанный картофель. Солим немного и на него укладываем половину пассерованных овощей и карасей. Накрываем карасей оставшимися овощами и поливаем все обильно сметаной.

Караси, запеченные в духовке с овощами

Форму для запекания советую накрыть фольгой. Потом, за 10 минут до полного приготовления блюда, фольгу удалить, чтоб караси зарумянились.