Запечь филе минтая в духовке диетический рецепт

Диетический минтай. Рецепт по Дюкану

На диете Дюкана, как впрочем, и при обычном питании, употребление рыбы необходимо. Особенно популярен минтай, так как он диетический и доступный каждому. Существуют различные рецепты его приготовления. Самые лучшие будут описаны ниже. Рецепт минтая, приготовленного в молоке по Дюкану Тушенная в сковороде рыба в молоке получается невероятно вкусной и нежной. Данное блюдо оценят гурманы, которые предпочитают менее здоровую пищу.

Молоко в этом случае не просто добавит блюду вкуса, но и послужит отличным соусом. Для приготовления рецепта понадобится: Минтай — 700 г; Молоко — 500 мл.

Рецепты диетических блюд из минтая

Жирность продукта должна быть минимальной; Крахмал кукурузный; Зелень и специи. Минтай разделываем на филе и режем порционными кусками, или же сразу разделяем на необходимые стейки. Для этой рыбы лучше использовать второй вариант разделки. Так как она слишком нежная, и в процессе приготовления может разломаться. Кости же будут ее скреплять. В итоге их наличие никак не отразится, ведь мясо будет легко отделяться от костей. Панируем рыбу в части крахмала и обжариваем с одной стороны.

В это время нарезаем лук тонкой соломкой или полукольцами. Переворачиваем минтай, добавляем лук и обжариваем. Когда вторая сторона достаточно подрумянится, выливаем молоко. Доводим до кипения, ставим огонь в минимальное положение, накрываем плотно крышкой и тушим пару минут. После, отставляем рыбу и настаиваем 5 минут. Достав минтай, приготовим соус из оставшегося в сковороде молока. Отливаем небольшую часть жидкости в стакан и разводим в ней крахмал.

Остальное молоко вновь подогреваем, но не доводим до кипения.

Минтай с овощами в духовке: роскошный диетический ужин за 20 минут

Интенсивно помешивая, вливаем жидкость с крахмалом до загустения. При подаче поливаем рыбу соусом и присыпаем зеленью. Минтай в томатном соусе. Дюкановский Рецепт Рецепт приготовления рыбы с томатным соусом также очень популярен.

Свежий минтай — 3 шт. Как следствие, готовится он тоже немного быстрее. Почищенную и высушенную рыбу нарезаем необходимыми порционными кусками. Обжариваем на раскаленной сковороде с каждой стороны до получения румяной корочки. Тем временем, томатную пасту разводим теплой водой. Заправляем солью и различными специями.

Минтай запеченый в соевом соусе

Когда минтай практически готов, вливаем получившийся соус к рыбе и тушим до полной готовности. Минтай в соевом соусе Данный рецепт также прост в исполнении.

Однако использование соевого соуса придаст блюду пикантности. На один килограмм рыбы понадобится: Лук — 500 г Для тех, кто еще не прошел первый этап диеты Дюкана, этот рецепт не подойдет ; Соевый соус; Зелень и лимон — по желанию для украшения.

Отличием данного рецепта является то, что перед непосредственным приготовлением, рыбу необходимо промариновать в течение получаса. Для этого порционные куски минтая перемешиваем с резаным луком и заливаем соевым соусом.

Различные специи добавляем по собственному желанию. По прошествии необходимого времени, перекладываем рыбу вместе с луком в форму для выпекания.

Заливаем третьей частью маринада и запекаем до готовности. Чтобы края рыбы, которые находятся над соусом, не пересохли, рекомендуется накрыть форму фольгой. Кроме вышеописанных рецептов, можно приготовить минтая классическим способом.

Низкокалорийное филе минтая в духовке

То есть, запанировать в небольшом количестве кукурузного крахмала и обжарить на сковороде до готовности. На гарнир отлично подойдет рис ширатаки с любыми овощами.

Возможно, вас также заинтересуют: