Стручковая фасоль и цветная капуста рецепты приготовления

Стручковая фасоль с цветной капустой

Время приготовления - 30 мин Замороженная цветная капуста: Овощ должен быть идеально здоровым.

Блюда из цветной капусты

Кроме того, предпочтительно брать некрупные головки капусты. От того, как тщательно ее выберете, будет зависеть дальнейшая сохранность заготовки.

Кочан промываем под проточной водой, убираем зеленые листья. Теперь аккуратно разделяем на соцветия и складываем их в емкость, например в пластиковый контейнер. Теперь приступаем к очень важному моменту - удалению случайных насекомых, которые могут прятаться в курчавых завитушках.

Запеканка из стручковой фасоли и цветной капусты

Для этого в вышеуказанный объем воды добавляем нужное количество соли и хорошо размешиваем. Опускаем в этот раствор овощ и выдерживаем 30 минут. Затем вытягиваем и прополаскиваем под проточной водичкой, далее выкладываем в один слой на чистое полотенце и тщательно просушиваем.

Не стоит игнорировать этот этап, от него также зависит дальнейшее хранение заготовки. Теперь необходимо провести тепловую обработку овоща, так называемую бланшировку. Для этого его опускаем в кипящую воду ровно на 3 минуты! Затем быстро остужаем под струей холодной воды. Далее обсушиваем на полотенце, что поможет предупредить слипание соцветий при их хранении.

Далее раскладываем порционно по полиэтиленовым пакетикам и отправляем в морозильную камеру. Когда будете брать замороженную заготовку для приготовления, то ни в коем случае не размораживайте ее в микроволновке.

Самый лучший вариант — опустить на несколько секунд в кипяток либо выдержать над паром или в пароварке. Цветная капуста с заморозкой готова.

Срок ее хранения достаточно продолжителен отлично сохраняется до 10 месяцев.

стручковая фасоль и цветная капуста

Во избежание просрочки продукта разместите на пакетах бирочки с датой его приготовления. Особенно это важно, если он замораживался для ребенка.

Запеканка из цветной капусты: рецепты