Салат из фунчозы рецепт с огурцом и перцем

Свежий огурец, Фунчоза Готовить начинаем с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут, чтобы размокла — и все! Поэтому, выкладываем пару клубков фунчозы в глубокую миску, чайник доводим до кипения.

Заливаем лапшу кипятком и оставляем размокнуть на 3-5 минут. Каждый кусок сухой фунчозы — это смотанная в клубок многометровая нить. Для удобства поедания ее желательно укоротить: Размокшую лапшу отбрасываем на сито, сливая воду.

Можно промывать, можно не промывать — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не промывать, а сразу подавать, но если собираемся делать салат, то для скорости можно сполоснуть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остаток воды спокойно стек.

Теперь возьмемся за овощи и будем делать салат. После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: К овощам добавляем готовую фунчозу, заправку, тщательно все перемешиваем.

Такой у нас получился яркий, жизнерадостный, аппетитный и очень ароматный салатик! Вот только есть салат с фунчозой пока рановато: Для этого мы должны переложить готовый салат с рисовой лапшой в контейнер и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. Она отлично сочетается с любым мясом и овощами, а готовится всего несколько минут.

Салат Фунчоза с овощами: 9 ярких рецептов

После чего добавить к нему немного воды, закрыть крышкой и забыть про него минут на 15-20. В это время можно заняться овощами. Порезать болгарский перец соломкой.

Фунчоза с огурцом и болгарским перцем

Нашинкованные овощи добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, плеснуть в сковороду ещё немного растительного масла и оставить все обжариваться до полной готовности овощей примерно 10 минут. За пару минут до готовности добавить к практически готовому мясу с овощами немного соевого соуса дозировку соуса выбирайте по собственному усмотрению , поперчить по вкусу. Варится фунчоза в точности, как обычные макароны, вот только время её приготовления составляет ровно три минуты.

По истечении этого срока нужно немедленно слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами. Главным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.

Салат из фунчозы

Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно. А пока она замачивается займемся приготовлением овощей. Помойте и мелко нарежьте соломкой морковь. Можно натереть ее на терке для корейской моркови.

Нарежьте предварительно вымытый и очищенный перец тонкими полосками. Вымойте огурцы, очистите их от кожуры и нарежьте соломкой. Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла и положите перец.

Его необходимо обжаривать около 4 минут, постоянно помешивая. Жарим еще 3 минуты. Следующими поместить в сковороду огурцы. Еще подержать на огне 2 минуты. Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить его не стоит, как только от жаренного чеснока пойдет аромат снимаем с огня. Пока овощи жарятся можно заняться приготовлением фунчозы. В кольцо вермишели протянуть нитки и вместе с ними поместить фунчозу в кипящую воду. Варите не более 5 минут.

Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Салаты из фунчозы

После чего нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Фунчозу выложить на блюдо нити убрать. Остывшую вермишель порезать на несколько частей. Готовые овощи смешать вместе фунчозой. Добавьте по вкусу соевого соуса, 1 чайную ложку рисового или столового уксуса. Все тщательно перемешайте, выложите овощи в миску для салата.

Жарим его на сильно горячей сковородке с маслом минут 20. Одновременно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. Все овощи нарезаем соломкой.

Салат из фунчозы — быстрый и вкусный рецепт с огурцом и болгарским перцем

Обычно хватает нескольких минут. Выложив лапшу в содержимое сковородки, вливаем соус из сои, добавляем все специи, чеснок, смешиваем одного раза будет вполне достаточно. При необходимости можно немного добавить соли. Через 10 минут ёмкость крышкой не закрываем снимаем готовое второе блюдо с огня и подаём на стол, слегка присыпав зеленью.