Рецепты из кабачков для праздничного стола с морковью

Кабачки с морковью по-корейски

Для украшения — петрушка или укроп Закуска из кабачков с морковью и сыром — рецепт Первым делом приготовим морковно-сырную пасту для закуски из кабачков. Для этого нужно очистить морковь и натереть ее на мелкой терке.

Маринованные кабачки с морковью

Натрите на средней, или той же терке, что и морковь, твердый сыр. Сыр и морковь соедините в одной миску. Добавьте измельченный свежий укроп мелкой нарезки.

Для придания аромата морковно-сырной пасте добавьте зубчики чеснока, пропущенного через пресс. Что касается соли, то ее следует добавлять совсем чуть-чуть. Буквально щепотки будет достаточно. Поставьте ее в холодильник. Вместе со шкуркой нарежьте их шайбочками. Кружочки кабачков цукини обжарьте на рафинированном подсолнечном масле с обеих сторон. Выложив их в горячее масло, не забудьте их немного присолить. По мере готовности выкладывайте их на тарелку. После того, как кабачки цуккини слегка остынут, можно приступить к формированию закуски.

А тут все очень просто. На плоской тарелке разложите жареные кабачки цукини.

Закуска из кабачков с морковью и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Накройте их вторым кружком кабачка. Снова нанесите пасту и так далее. Количество слоев и высоту закуски, можно сделать разной, по своему вкусу.

Закуску из кабачков цукини украсьте листиком петрушки или веточкой укропа. Переложите осторожно башенки на чистую тарелку. Такая закуска из кабачков, сыра и моркови подается сразу после приготовления. Как вариант, вы можете оформить ее и несколько иначе. Например, на кусочки кабачков выложить тонкий кружок помидора и сверху на него нанести пасту.

Закуска из кабачков с морковью и сыром.

Закуска из кабачков с сыром и чесноком