Рецепты и способы приготовления курицы в духовке

Блюда из курицы. Простые и вкусные рецепты приготовления курицы в духовке

Ароматные травы тимьян или эстрагон 2 небольших пучка Сольпо вкусу Способ приготовления: Американские и британские ученые выяснили, что промывая сырую курицу, вы можете распространить вокруг кухни опасные бактерии сальмонеллы, которые могут впоследствии вызвать недуги и заболевания. Для запекания курицы лучше всего подобрать форму, которая лишь чуть больше нее самой.

Рецепты курицы в духовке

Это поможет сохранить в приготовленном блюде больше сока. Перед тем как приступить к приготовлению курицы, отрежьте гузку хвостик , так как при запекании он может дать курице неприятный вкус и запах.

Курица в духовке - рецепт

Если на курице имеются какие-либо веревки или резинки, их необходимо удалить. Теперь переходим к следующему шагу. При помощи очень острого ножа разрежьте тушку вдоль позвоночника. В итоге курица должна выглядеть, как на фото. В отдельную тарелку выдавите все зубчики чеснока и отставьте. Чтобы выжать из них максимум, после выдавливания откройте чеснокодавилку и перемешайте кончиком чайной ложки остатки чеснока.

Нарежьте лук кольцами или полукольцами и выложите его в форму, где будет запекаться курица. Смешайте оливковое масло, сок целого лимона, травы и чеснок в одной емкости. Натрите курицу оливковым маслом со специями снаружи и изнутри, посолите. По бокам можно разложить немного веточек трав для большего аромата. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте запекаться курицу внешней стороной вверх. Примерно через 30 минут переверните тушку внутренней стороной вверх, а еще через 20 — снова внешней.

Так у вас должна получиться золотистая корочка. Убедитесь в том, что курица готова, сделав небольшой надрез между крылом и грудкой. Если внутри мясо не имеет розовый цвет, а сок прозрачный, значит курица готова.

В противном случае поставьте ее обратно в духовку еще на 10 минут.

Курица в фольге

Разделайте готовую курицу на части и подавайте, предварительно полив оставшимся соком из формы с запеченным луком. Подпишитесь на новости в Facebook Понравилась статья?