Рецепт салата с морской капустой и морковкой по-корейски

Салат из морской капусты и моркови по-корейски By admin Published: Скорей всего дело в том, что никто толком не знает с чем ее можно сочетать, кроме как с уже порядком всем надоевшими крабовыми палочками.

Салат с морской капустой и морковью по-корейски

На самом же деле морская капуста очень лояльно относится к соседству с овощами. Так, соединив ее с консервированным горошком, болгарским перцем, сладкой кукурузой и морковью по-корейски, можно получить новый своеобразный вкус… Приятного аппетита! Почистите, помойте и натрите не терке оранжевый овощ.

Нашинковать морковь можете и в блендере. Поместите измельченный овощ в стеклянную или эмалированную миску.

Салат из морской капусты с корейской морковью

Шаг 2 Чеснок почистите и измельчите, используя пресс или терку. Смешайте его с морковью. Смесь овощей приправьте уксусом и тщательно перемешайте. Поэкспериментируйте и добавьте яблочный уксус, вместо обычного. Шаг 3 Сковороду с плотными стенками поставьте на сильный огонь, влейте оливковое масло и дайте ему хорошо вспениться. В сковороду всыпьте паприку, уменьшите огонь, и в течение 60 секунд томите ее в масле.

Благодаря красному перцу масло приобретает приятный аромат, а паприка потеряет остроту. Шаг 4 Репчатый лук почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками и тушите в сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета. Оливковое масло процедите, чтобы избавиться от лука. Он может плохо повлиять на вкусовые качества моркови и испортить их. Шаг 5 Масло отправьте к моркови, перемешайте, накройте крышкой и целые сутки дайте ей настояться.

Спустя 24 часа можете приступать к приготовлению салата.

Салат из морской капусты с морковью

Шаг 6 Если морская капуста уже готова или даже с добавками, это хорошо. В ином случае ее нужно хорошо промыть несколько раз и дать стечь воде. Переложите капусту в глубокую миску. Добавьте к ней готовую корейскую морковь.

Салат из морской капусты и моркови по-корейски

Шаг 7 Зеленый горошек и кукурузу выложите на сито, когда с них стечет сок, высыпьте ингредиенты в салат. Хорошо перемешайте все продукты. Шаг 8 Перец сладкий помойте и порежьте произвольными кусочками.

Салат «Калейдоскоп» (с морской капустой и корейской морковкой)

Оливки обсушите, если есть косточки — удалите их. Помойте и порежьте веточки укропа. Кусочками болгарского перца, оливками и укропом украсьте готовый салат.