Рецепт мягких орешек со сгущенкой в орешнице

А у нас получается какая-то ерунда, тесто не отстает и получается как будто сырым.

ищу рецепт мягких орешков со сгущенкой

Что не так делаем? Очень простой и на самом деле получились нежные орешки! Стряпала 2 дня сподряд и на второй день уже идеальные орешки были. Отзывы правда не отражают опыта пекарей. Для таких неопытных как я, оставляю практический отзыв, надеюсь кому то он поможет испечь орешки быстрее, легче и вкуснее Первое.

Печеные орешки

Сделала все по рецепту, пользовалась для замера стаканом гранёным 200 мл. Но тесто получилось жидким для шариков. Не стала добавлять муки, по опыту знаю, чем больше муки, тем больше потом печенье или кексы крошаться, всегда выбираю рецепты с жидковаьым тестом, так гораздо нежнее получается. Такая консистенция теста позволяет отщивывать его чайной ложкой, не щаморачиваясь с шариками и другой ложкой помогать выкладывать в формочки. Процесс идёт быстрее, нежели катание шариков.

Возможно орешки менее идеальной формы где то получаются излишки и либо потом эти края обламывать, либо так оставлятьно , но для меня это не актуально, форма орешек она и есть форма орешек и кривыми краями моих детей не испугать. Никто не заикнулся при какой температуре выпекать. Я с разгону включила плиту намаксимум у меня электрическая и сожгла первые 4 порции, хотя потом плиту сразу убавида, орехи продолжили гореть.

В итоге — оптимальная температура — накалять плиту на среднем огне минуты 3, потом чуть убавить и выпекать на этой малой температуре. Одна порция выпекается меньше минуты у меня. Итог — в первый день со всеми опытами получилось 76 здоровых половинок всего. На второй день ни одна половинка не пропала — 126 половинок, 63 ореха.

Орешки мягкие (2 рецепта)

Тесто было не таким густым, как в рецепте, поэтому его было меньше, но нам вполне хватает на день. Процесс от момента замешивания теста до самого конца на второй день поднаторев занял 2 часа.

Орешки со сгущенкой

Но за это время я не только замешала тесто и выпекла половинки. Я сварила шоколадный крем, начинила начинкой половину орехов варенкой, половину шоколадом и убрала все вхолодильник. Само выпекание ровно час вместе с тестом.

Печенье орешки со сгущенкой мягкие

Всегда буду песь орехи, вафли и печенья в формочках по этому рецепту.