Драники картофельные с сыром и колбасой рецепт пошаговый

Картофельные драники с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Соль и специи Картофельные драники с колбасой — рецепт Перед тем, как готовить картофельные деруны , картофель следует помыть и очистить от кожуры. Подготовленный таким образом картофель необходимо натереть на терке. В этот раз я решила сделать картофельные драники наподобие швейцарских рёшти. Как и во время приготовления решти, картофель нужно натереть на крупной терке.

Как приготовить картофельные драники с колбасой

Идеально для этих целей подойдет терка для корейской моркови. Итак, натираем картошку на терке. Копченую колбасу нарежьте кубиками, как для салата Оливье. Помойте и мелко нарежьте перья зеленого лука.

Драники с колбасой и сыром

В миску с тертой картошкой добавьте лук и колбасу. Картофельную массу для драников хорошо перемешайте. Теперь добавьте муку, соль и специи.

Драники с колбасой

Перемешайте массу еще раз. Теперь, когда она готова, можно приступить к непосредственной жарке. После того, как сковорода с маслом хорошо прогреется, выложите столовой ложкой картофельную массу в виде небольших лепешек. В отличие от дерунов, приготовленных из пюреобразной массы, такие драники очень хорошо держат форму и не разваливаются во время переворачивания. Как только увидите, что низ драников стал золотистым, сразу переверните их.

Картофельные драники с колбасой и сыром

Как и прочие виды оладий , во время жарки они впитывают в себя много масла, поэтому перед подачей их рекомендуется выкладывать на застеленную салфетками тарелку, чтобы таким образом избавится от лишнего жира. Картофельные драники с колбасой, рецепт с фото которых мы рассмотрели, подавайте горячими со сметаной или сметанным соусом.

Картофельные драники с колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Картофельные драники с колбасой. Фото Не менее вкусными получаются и драники из картофеля с начинкой из колбасы. Рецепт приготовления схож по своей сути на рецепт драников с фаршем. Кстати, получается не менее вкусно, чем с мясом. Отличный выход из ситуации, когда фарша дома, как назло, не оказалось.