Блины на овсяной муке и кефире рецепт

Диетические блины из овсяной муки на кефире — пошаговая фото инструкция на Масленицу

Готовим овсяные блины, рецепты с фото несложной и полезной домашней выпечки

Сметана или молоко — 100 гр Сахар — 75 гр Ванильный сахар — 1 чайная ложка Цедра лимона — 2 чайные ложки Вы никогда не задумывались, чтобы использовать в тесто для блинов не только пшеничную муку, а и какую-либо другую, например, овсяную? При смешивании пшеничной и овсяной муки снижается калорийность блюда во много раз, а полезные свойства увеличиваются. Овсяная мука вырабатывает серотонин, который даёт состояние счастья и радости, регулирует обмен жира в организме.

Домашние блины из овсяной муки на кефире

Сегодня я вам предлагаю рецепт блинов из овсяной муки с творожной начинкой. Как приготовить блины из овсяной муки на кефире с творожной начинкой: Смешать в чистой посуде кефир с водой, добавить яйца, соль с сахаром, взбить венчиком.

Блины из овсяной муки на кефире или как сделать тесто для блинов — рецепт с фото

Если добавить больше сахара в блины, то блин может подгорать на сковороде, а если меньше, то блинчик не будет красивого золотого цвета. Всыпать муку пшеничную, смешанную с овсяной, в кефирно-яичную смесь и сразу взбить венчиком. Если вы боитесь, что образуются комочки, можете сделать наоборот.

Блины из овсяной муки на кефире с творогом

Влить кефирно-яичную смесь в муку и так взбить венчиком. Добавьте подсолнечное масло, размешайте и отложите в сторону на несколько минут.

Тем временем, приготовьте творожную начинку. Все ингредиенты тщательно перетереть деревянной ложкой. В зависимости от жирности творога, добавляйте больше или меньше сметаны молока. Хорошенько разогрейте сковороду с толстым дном и вылейте половник теста для блинов, круговыми движениями тесто распределите по все плоскости.

Чтобы проверить нагрелась ли тщательно сковорода, добавьте капельку воды, если вода сразу зашипит — готово. Переверните блин, немного поддев снизу плоской лопаткой, на другую сторону и выпекайте несколько секунд.

Выложите начинку по центру, два противоположных края немного заверните. Начните закручивать блин с другого края.

Оладьи из овсяной муки на кефире

Точно так же поступите с остальным тестом и блинами. Всё, блины из овсяной муки на кефире с творогом готовы!