Баклажаны лодочки запеченные в духовке с помидорами и сыром рецепт

Лодочки из баклажанов с овощами

Как приготовить баклажанные лодочки Начинаем с подготовки лодочек.

Лучшие пп-рецепты запеченных баклажанов в духовке с помидорами и сыром

Баклажаны следует использовать молодые, ровные и не слишком крупные по размеру. Моем, отрезаем края с плодоножкой и разрезаем каждый баклажан вдоль. Затем, аккуратно подрезая ножом, удаляем мякоть в середине каждой половинки.

Щедро посыпаем подготовленные лодочки солью, складываем в миску и оставляем на полчаса, чтобы удалить характерную для баклажан горечь. На сковороду наливаем рафинированное масло и бросаем измельченный лук.

Баклажаны запеченные в духовке. Фаршированные лодочки с разными начинками. Очень вкусные рецепты.

Обжариванием доводим луковые кубики до прозрачности. И добавляем измельченную мелким кубиком мякоть баклажанов, которая осталась после вырезания лодочек.

Запеченные баклажаны-лодочки с помидорами

Жарим еще пару минут. Добавляем нарезанный средним кубиком помидор, приправляем массу солью с перцем, перемешиваем хорошенько и сразу выключаем огонь. Даем остыть и перекладываем овощную начинку в миску, но только без остатков масла. Достаем из миски посыпанные солью лодочки, хорошо промываем их в воде и обсушиваем.

Фаршированные баклажаны: рецепт с пармезаном и кедровыми орехами

Затем в майонез добавляем натертый или раздавленный прессом чеснок и смазываем каждую лодочку внутри тонким слоем. Количество чеснока регулируем согласно своим вкусовым предпочтениям. Затем слегка присыпаем сырной стружкой.

И плотно наполняем лодочки остывшей начинкой. Верх начинки немного смазываем майонезным соусом и покрываем сырной стружкой.

Лодочки из баклажанов, запеченные в духовке

Наполненные лодочки помещаем в жаропрочную форму, дно которой покрываем тонким слоем рафинированного масла. Запекаем лодочки из баклажанов при 190 градусах около 25 минут.

Румяный сырный верх укажет на готовность. Даем лодочкам немного остыть и перекладываем на плоское блюдо. Подаем лодочки из баклажанов на листьях салата.